延年益壽 話枸杞

    北宋年間，一名官員去西河出差，路逢一位大約十五、六歲的女子用棍棒則打一位年約八九十歲的老翁，官員誤以為少女子不孝，拉住那位女子詢問原由。

    原來，那老翁竟是女子的曾孫，只因其不肯服長生不老藥，才與常人一樣老態龍鍾，百病纏身，女子因而怒從心起，責以棍棒。

    官員聽後大吃一驚，一再追問，方知女子已有三百七十二歲，只因每日吃一位草藥，故能青春常駐，此藥正是「枸杞」。

    故事真實性已不可考，但是枸杞在中藥補益類可是十大名藥。

    古代著名養生家如六朝時代的葛洪、陶隱居，唐代的孫思邈、孟詵等，皆是古代中醫界的壽星，皆共同推薦「枸杞」此一明星保健藥品。

    枸杞，古稱「仙人杖」，道書中說：「千年枸杞，其根形如犬狀者；方士稱為西王母杖」。詩人黃山谷、蘇東坡稱之「仙苗」、「仙草」。可見枸杞不只深受中醫喜愛，連道家及名詩人亦推崇備至。

    枸杞一身是寶，枸杞子是藥亦是食品，枸杞葉名為天精草，根名地骨皮，皆是臨床常用的好藥。

    枸杞是典型的「藥食同源」代表之一。日常生活中以沖泡茶飲、炒菜、燉補、熬湯…等各式料理，您不難發現它的廣用性。但古之枸杞與今之枸杞有何差別呢?

    古方用藥講求「道地藥材」，現在枸杞需求量大，所以連新疆及蒙古地區也加入種植行列。

    品質有差嗎?當然有差，一般營養成份比例一定有所不同，微量元素也不一樣。

    寧夏省中寧縣被稱為「枸杞之鄉」。所產的枸杞，以粒大、色紅、肉厚、味甜、質柔等五大特點名甲天下。

    一般安全的養生枸杞，是最佳的養生小甜點，我本身平時會隨意抓一些咀嚼解饞，但是入口的枸杞一定要慎選，我常提醒「吃補不吃毒」的觀念在養生保健是無比的重要。

    以下建議您慎選方式：

1. 聞味道，若有硫磺味，請勿購買。
2. 色澤太鮮紅要小心，色紅而不亮澤才是原色。
3. 味道甘甜，香氣自然，才是上等貨。
4. 農藥殘餘需要未檢出。
5. 重金屬含量符合國家法規(重金屬存在大自然，任何天然植物絕無零檢出者)。
6. 小包裝，易保存，開封後盡早食用，平時置冷藏保存最佳。

請至有品質把關嚴格的地方購買，切記!一分錢一分貨，太便宜的往往也是潛藏危機的特點。
 

雲林大眾中醫診所 姚明昇院長 親撰2022.04.08