10種快速去濕氣蔬果！養肝健脾胃，打造強健好體魄

      由冬天乾燥轉為潮濕，加上台灣四面環海、天氣炎熱，所以春天的濕氣明顯增加，讓體內濕氣累積導致難以排出。

《黃帝內經》：「正氣內存，邪不可干。」在春季養肝並注意調理起居飲食、增強體質，提高身體的防禦力。

• 養陽—多食綠色蔬菜【豆漿、蘋果】

中醫五色養生中，青色入肝經，可多食綠色蔬果，如高麗菜、芹菜、菠菜、花椰菜等。在菜餚中加入些許蔥、薑、蒜，可提升香氣也能同時滋補陽氣。

• 養氣—食當季食物【番茄、胡蘿蔔】

《黃帝內經》之《四氣調神大論》，敘述四季養生的關鍵是『氣』。養氣只要順著節氣及各個時節出產的食物，就可達到養氣的目的。

如番茄、牛蒡、洋蔥、胡蘿蔔、莧菜、四季豆、韭菜、枇杷等。

• 養肝—少食肉、辛辣食物，多食清淡爽口食物【高麗菜、花椰菜、春筍】

中醫論：肝在五臟之中屬木，四時中春也屬木，春季屬於養肝排毒的最佳時節。建議應溫補陽氣，多選清淡、爽口、偏於涼性的蔬菜，並減少肉食，少用辛辣。

如菠菜、地瓜葉、綠花椰菜、高麗菜、大小白菜、芥蘭、春筍、蘆筍等。

• 養脾胃—少食酸，多食甘味食物【毛豆、洋蔥】

「春日宜省酸增甘，以養脾氣」因為酸的食物有收斂的作用，春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季應多吃些甘味的食物養出好脾胃，使人體吸收變好，並有利於新陳代謝。

健脾食物如山藥、小米、黑豆、包心菜、毛豆等。

養胃食物如木耳、洋蔥、菠菜、南瓜、山藥等。

• 養腎—飲食清淡為佳【黑芝麻】

春季為腎功能不佳患者調理養腎的好時機，患者飲食盡量以清淡為主。

補腎食物如桑葚、核桃、黑芝麻、栗子、黑棗、山藥等。

參考文獻｜https://reurl.cc/37VdNX｜https://health.gvm.com.tw/article/100179｜https://heho.com.tw/archives/8804｜https://event-health.udn.com/campaign/spring2023-15